八幡浜大島産のバフンウニ100％を原料とし､ウニ本来の旨味を熟成させるとともに､しばらく保存ができるようにアルコールと塩のみで仕上げています。
大島のバフンウニ漁は､島のため､漁師のため「漁の乱獲」を守るため､夏の大潮時期(7月〜8月の正味21日間)に組合員しか収穫できません。この時期しか採れない希少な海産物です。
昔ながらの製法で作り上げた大島の珍味…『色良し･味良し･手造りの味』を是非ご賞味ください。

サイズは２種類あります。
食べきりサイズ（45g）：1,760円　／　よくばりサイズ（65g）：2,680円

名称：うに（アルコール漬け）
原材料：バフンウニ（愛媛県八幡浜市大島産）、エチルアルコール、塩
内容量：45g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者：佐々木正和　愛媛県八幡浜市大島3-226-15